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今日の献立

・しょうゆ飯

・牛乳

・魚そうめん汁

・ひじきのかき揚げ

・緋のかぶなます

今日は、愛媛県の郷土料理がでました。しょうゆ飯は、古くから松山地方に伝わる郷土料理です。昔から祭や祝い事の日に食べられてきました。緋のかぶは、松山地方でつくられる冬の野菜です。収穫した時は、中が白く皮が紫色をしていますが、だいだい酢に漬けると緋色に変わるのが特徴です。色鮮やかな緋のかぶなますを味わっていただきました。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・じゃがいものカレー風味

・コーンサラダ

今日の献立

・豚玉丼

・牛乳

・切干大根とひじきの煮物

切干大根は、大根を千切りにし、干してつくります。大根がよくとれる今の時期にたくさんつくられます。切干大根は生の大根に比べて、カルシウム、鉄、食物繊維などが多く含まれます。太陽の力で栄養たっぷり、うまみもつまった「切干大根とひじきの煮物」をおいしくいただきました。

今日の献立

・パン

・牛乳

・みそラーメン

・たらの甘辛煮

今日は、冬が旬の魚「たら」を使った「たらの甘辛煮」がでました。漢字で書くと「魚」へんに「雪」と書きます。たらは、胃袋が大きい魚で、何でも食べるので、おなかいっぱい食べることを「たらふく食べる」といいます。今が旬のたらをおいしくいただきました。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・麻婆豆腐

・ナムル

豆腐は、「畑の肉」といわれる大豆から作られます。大豆は、たんぱく質やカルシウム、鉄、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。豆腐に加工することによって、これらの栄養素が体の中に吸収されやすくなります。今日の給食は、豆腐が主役の「麻婆豆腐」でした。おいしくいただきました。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・磯煮

・ししゃものから揚げ

・即席漬

今日の献立

・パン

・牛乳

・ビーフン汁

・じゃが芋とえびのケチャップ炒め

・天草

今日は、天草がでました。天草は、長崎県の島原半島で生まれたみかんですが、そこから見える熊本県の天草半島にちなんで「天草」と名付けられました。今では、愛媛県が全国生産量１位になっています。外の皮が薄く、果汁がたっぷりの天草をおいしくいただきました。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・厚揚げの中華炒め

・バンサンスー

寒い日が続き、かぜやインフルエンザがはやる時期になりました。食事の前の手洗いは、ウイルスなどを体に入れないためにもとても大切です。正しい手洗いをしてウイルスや菌から体を守り、しっかり食べて強い体をつくりましょう。

今日の献立

・媛麦パン

・牛乳

・ポークビーンズ

・ドレッシングサラダ

今日は、愛媛県産のはだか麦を使った媛麦パンがでました。愛媛県は、はだか麦の生産量が全国１位です。全国で生産されているはだか麦の36％が愛媛県でつくられています。特に西条市でたくさんつくられています。食物繊維をたくさんとることができる、媛麦パンはポークビーンズにもよく合い、おいしくいただきました。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・豚汁

・せんざんき

・ごまあえ

今日は、愛媛県今治市の郷土料理である「せんざんき」がでました。せんざんきは、江戸時代から約３００年以上今治市で親しまれている、とりの味つけから揚げです。当時は、今治市にある近見山付近でとれるキジの肉が使われていたそうです。今では、とり肉を使ってつくります。愛媛県の郷土の味をおいしくいただきました。