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今日の献立

・ごはん

・牛乳

・治部煮

・つくね揚げ

・即席漬

「治部煮」は石川県の郷土料理です。石川県は日本海に面しており、おいしい魚がたくさんとれ、伝統的な加賀野菜もつくられています。私たちの住む愛媛県に比べて気温が低く、冬は雪が積もる寒い地域です。「治部煮」は石川県の金沢市で冬によく食べられます。煮ているときに「じぶじぶ」という音がすることが由来だという説もあります。ほっこりと温まる治部煮を味わっていただきました。

今日の献立

・媛麦パン

・牛乳

・みそラーメン

・大豆とひじきのかき揚げ

・みかん

ラーメンは中国発祥の麺料理です。中国語で引き伸ばす動作のことを「ラ」といい、引き伸ばして作った麺のことを「ラメン」と言います。日本で最初に食べられたのは、兵庫県で出された「しょうゆラーメン」だと言われています。今では、日本の国民食となり、様々なご当地ラーメンがありますね。今日は、みそ味のラーメンをおいしくいただきました。

今日の献立

・麦ごはん

・牛乳

・おでん

・磯和え

・納豆

ここ数日、ぐっと気温が下がり、寒さが増しましたね。こんな日は、おでんがぴったりです。おでんは、とうふの田楽をみそで食べたことが始まりだそうです。田楽がお田楽になり、「おでん」と呼ばれるようになりました。じっくりことこと煮込んだおでんで、心も体も温まりました。

今日の献立

・チキンピラフ

・牛乳

・コーンスープ

・たらのマリアナソース

今日は、旬の「たら」を使った料理でした。おなかいっぱい食べることを「たらふく食べる」といいますが、これは魚の「たら」がたくさん食べ、いつもおなかがふくれていることから言われるようになったそうです。食べ過ぎはよくないですが、自分にあった必要な量をしっかり食べて、元気に冬を過ごしましょう。

今日の献立

・米粉パン

・牛乳

・クリームスープ

・庄大根のサラダ

今日は、旬の庄大根を生かした献立でした。庄大根は松山市北条の庄地区で古くから作られている大根です。葉っぱに近い部分の皮が赤いことが特徴で、皮ごと調理するときれいなピンク色になります。庄大根の写真を見た子どもたちは、普段よく知っている大根との違いに驚いているようでした。とても貴重な庄大根、おいしくいただきました。

今日の献立

・ひじきごはん

・牛乳

・かぶのみそ汁

・ほたて入りかき揚げ

ほたては、2枚の貝殻に包まれています。貝殻をひろげて泳ぐ姿が、船が帆を立てて進む様子に似ていることから、「帆」を「立てる」と書いて「帆立貝」と呼ばれています。冬が旬のほたては、北海道や東北などの寒い地域の海でたくさんとれます。ほたては、かめばかむほど味が出る、うま味が強い貝です。旬のほたてを味わっていただきました。

今日の献立

・パン

・牛乳

・キャベツとベーコンのスープ

・チリコンカン

今日は、冬が旬の「冬キャベツ」がたくさん入ったキャベツとベーコンのスープでした。冬キャベツには、ビタミンＣがたくさん含まれており、かぜの予防をしてくれる働きがあります。ここ最近、温かい日が続いていますが、朝晩は冷え込みますね。気温の変化で体調を崩す人も多い時期です。野菜のたくさん入ったスープを食べて体の中から温まりましょう。

今日の献立

・カレーライス

・牛乳

・ブロッコリーサラダ

・チーズ

今日は、旬のブロッコリーを使ったサラダでした。ブロッコリーは花のつぼみを食べる野菜です。もこもことした部分をよく見てみると、ひとつひとつがつぼみの形をしています。２年生はちょうど、冬野菜を育てており、中にはブロッコリーを育てている子もいるようです。自分でつくった野菜はきっととってもおいしいですね！

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・豆腐汁

・大根と豚肉のごまみそ炒め

・みかん

大根がおいしい季節になりました。大根は、煮物や汁物、サラダや和え物などたくさんの料理に使われ、冬には欠かせない野菜です。水分が多いので、炒め物に入れることは少ないですが、今日は豚肉と一緒に炒めて、みそで味付けをしました。白ごはんが進むメニューでした。

今日の献立

・あずきパン

・牛乳

・白菜スープ

・ジャーマンポテト

・切干大根の中華サラダ

ジャーマンポテトは、じゃがいもとベーコンなどを炒めた、ドイツの家庭料理です。英語でドイツのことを「ジャーマン」、じゃがいものことを「ポテト」ということから、「ジャーマンポテト」と呼ばれるようになりました。