ブログ

２月２６日（水）

2020年2月26日 18時02分

今日の献立

・親子丼

・牛乳

・切干大根のうま煮

 

 

 

 

 

 

切干大根は、大根を切って、昼間は太陽の下に干してつくります。大根は、ほとんどが水分のため、干すとだんだんと水分が抜けて甘味が増し、独特のうま味が生まれます。太陽の光に当たることで、栄養価も高くなります。今日は、「切干大根のうま煮」でした。うま味たっぷりでおいしくいただきました。